Damwild

Fleisch vom Damwild ist als "Einsteiger Wildbret" bekannt, denn der Geschmack ist ziemlich neutral was den "Wildgeschmack angeht. Mild-würzig, etwas feinfaseriger als Rotwild aber ebenso mager UND lecker.

Hack 12,-/Kilo
Gulasch aus der Keule 18,-/Kilo
Keule 15,-/Kilo
Rücken 35,-/Kilo
Lachse 40,-/Kilo
Karree 38,-/Kilo
Rouladen 20,-/Kilo
Filet 40,-/Kilo
Oberschale 20,-/Kilo
T-Bone Steak mit Filet 45,-/Kilo (Stk. ab 200g)
Porterhouse Steak ohne Filet 40,-/Kilo (Stk. ab 200g)
Schinken geräuchert im Stück oder fertige 300g Packung 60,-/Kilo
Wildfond vom Rotwild, Damwild mit Rotwein und Gemüse bester Qualität zubereitet 500 ml/6,50

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